• Silke

RECEPT: zomerse gazpacho met perzik (licht en simpel gerecht voor superhete zomerdagen)

Heb jij met dit heet weer ook moeite met genoeg eten? De hitte beneemt ons vaak de eetlust, hoewel het toch belangrijk is genoeg vitamientjes binnen te krijgen. Op zo'n dagen is iets licht en vloeibaar eten dé oplossing. Daarom: een gemakkelijk recept voor voedzame gazpacho.


Als het zo warm is, is het niet alleen belangrijk ons lichaam te ondersteunen door voldoende te drinken, maar ook door licht te eten. De hitte vraagt al veel energie van ons lichaam, dus dan is het wel zo fijn om licht-verteerbare voeding binnen te krijgen.





Ook koken is nu een hele opgave. Niemand heeft zin om boven dampende kookpotten in een warme keuken te gaan staan. De ingrediënten voor deze gazpacho gooi je gewoon in de blender en klaar is kees. I-de-aal!


Laat het smaken, lieverds! And keep cool xxx


Als je deze koude soep maakt, hoor ik graag wat je ervan vindt! Laat me een berichtje via Instagram, via mail of via Facebook.