• Silke

Plantaardige mozzarella (5 ingrediënten!)

Bijgewerkt: 7 sep 2020



Heerlijk romige, stretchy mozzarella in een slaatje, bij pasta of in de klassieke tomaat-mozzarella? Dat kan nu ook plantaardig! Met 5 ingrediënten en een goede blender heb je deze plantaardige mozzarella zò klaar.

Plantaardige kaas is een kwestie op zich. Niet alle opties in de winkel zijn even lekker, smelten even goed of lijken niet eens van ver op de 'echte' versie. Tegenwoordig valt er voor bijna alles wel een goed alternatief te vinden, maar voor mozzarella leek er nog geen goed alternatief te zijn.


Nu dus wel! Deze versie is perfect voor in koude gerechten zoals pastasalades, tussen een broodje, bij tomaat-mozzarella, bij gegrilde groenten, ... de mogelijkheden zijn oneindig.

Deze mozzarella kan je ook gebruiken in ovenschotels, maar dan wordt die wat bruin van kleur. Het is niet heel esthetisch, maar wel heel lekker ;)


Waar vind je psylliumvezels of vlozaad? Dat verkopen ze in alle natuurwinkels of je kan het makkelijk online bestellen via